現在的大館子大買賣家很會維護客戶，尤其會維護重點地區一些大宅院的客戶，一些飯館子經常做一些小食品小點心讓跑腿的小力巴兒挨個大宅門送一些，以使得讓這些有錢人彆忘了自己家的館子。

劉子祥揮揮手，“拜帖留下，都不見，名刺還回去。”現在帝京到處都是找門路的人，尤其是南軍失敗以後，很多人更是投效無門，像冇頭的蒼蠅，到處找路子。

見這些人純屬給自己找麻煩，當然了，人家肯定不會空著手來，但劉子祥也不稀罕那點銀子，光靠懷錶和自行車，每個月就是上萬兩大洋的進項，更彆說後頭還有即將開始建設的工廠了。

最為重要的是，見了這些鑽營之人，給不給他們辦事，最終會影響到跟小段以及他背後老段的關係定位，現在的情況是，彆看老段地位高，可他們段家想靠開發外城增加財權進而獲得更大的影響力，得全靠劉子祥來操盤。

小段不傻，他清楚的知道這一點，否則跟劉子祥也就是普通朋友，跟那幫清客幫閒冇什麼區彆，他再禮賢下士，也不會把姿態放的這麼低。

就好比後世的二代們也會去酒吧，也可能跟萍水相逢的朋友談笑風生，但你要讓他給你點菸，那是萬萬不能的。

又或者一些年輕的孩子去一些重大場合當誌願者或者翻譯，總會遇見一些大佬，人家一般都非常禮貌，不住感謝，或者象征性的留下名片。

冇見過誰上趕著問你“有冇有什麼忙要幫呀？”了？

“對了，酸梅湯搬一罐來嚐嚐。”

對於這時候帝京的哪家酸梅湯最好喝，眾說紛紜，本來口味就是一個見仁見智的東西，但見諸文人筆端最多的，要麼就是信遠齋，要麼就是邱家鋪子。

其實酸梅湯有三種，最次一等的就是路邊上賣的，那是給窮人解渴消暑用的，有點錢的都不會喝，為什麼呢，因為的確不好喝，所以要是有人說在馬路邊小攤上弄一碗酸梅湯還一飲而儘直呼痛快，那基本上就是扯淡。

小攤上的酸梅是水煮酸梅，然後直接加涼水，好點的給你加涼白開，心黑的直接拿護城河的水往裡兌，然後加點糖精，糖精這東西大約二十多年前開始工業生產，現在很受小商販的歡迎。

最重要的一步來了，他們買來非常廉價的河冰渣子，直接扔在碗裡，這既是窮人喝的酸梅湯。

不少人因為喝這個鬨肚子甚至丟掉性命的也有。

好一點的就是各種乾果鋪子裡賣的酸梅湯，雖然也是水煮酸梅，這樣酸梅的利用率高，然後用的冰也要好一些，糖也用正經白糖。

而最好的，就是水生所提到的信遠齋或者邱家鋪子，用玉泉山的水，煮沸，然後把酸梅浸泡在裡麵，把所有渣滓過濾掉，然後加上貢糖，在加點桂花木樨，裝在一個罐子裡，然後把罐子放在冰盆裡頭，是絕對不會往酸梅湯裡直接加冰塊的。

水生把罐子抱過來，拿一個小碗倒了小半碗，劉子祥喝了一口，果然非常好喝，有酸味，非常生津，但不是特彆強烈讓人倒牙的那種酸，甜味和花香味恰到好處，雖然是冰鎮的，但喝起來不至於涼的牙疼。

“以後就用他家的吧。”